Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

51. Woche - 17.12.2018 bis 23.12.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.550	96,6		1,44 - 1,47	1,45	0,00
	60 bis unter 61%	8.845	97,0		1,42 - 1,45	1,44	0,00
	gesamt	29.395	96,7	61,9	1,44 - 1,47	1,45	0,00
E	59 bis unter 60%	8.480	97,2		1,40 - 1,44	1,43	0,00
	58 bis unter 59%	7.287	97,4		1,38 - 1,43	1,41	0,00
	57 bis unter 58%	5.623	97,7		1,37 - 1,41	1,39	0,00
	56 bis unter 57%	4.161	98,0		1,33 - 1,39	1,35	-0,01
	55 bis unter 56%	2.751	97,9		1,31 - 1,38	1,33	-0,01
	gesamt	28.302	97,5	58,0	1,37 - 1,42	1,39	-0,01
S+E	gesamt	57.697	97,1	60,0		1,42	0,00
U	53 bis unter 55%	2.837	98,7		1,26 - 1,40	1,28	-0,03
	50 bis unter 53%	1.308	99,1		1,19 - 1,39	1,21	-0,01
	gesamt	4.145	98,8	53,4	1,24 - 1,40	1,26	-0,02
R	gesamt	314	99,2	48,5	1,01 - 1,52	1,08	+0,04
O	gesamt	17	97,4	43,0
P	gesamt	2	93,5	39,0
S-P	gesamt	62.175	97,2	59,5		1,41	0,00
M	Sauen	92	178,6		0,93 - 0,99	0,95	+0,01
S-V	gesamt	62.268	97,4			1,41	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber