Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

19. Woche - 06.05.2019 bis 12.05.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	21.278	96,9		1,80 - 1,87	1,82	+0,02
	60 bis unter 61%	7.534	97,8		1,78 - 1,89	1,81	+0,01
	gesamt	28.812	97,2	62,1	1,79 - 1,87	1,82	+0,02
E	59 bis unter 60%	6.866	98,3		1,77 - 1,88	1,80	+0,02
	58 bis unter 59%	5.901	98,4		1,76 - 1,87	1,78	+0,01
	57 bis unter 58%	4.442	98,4		1,74 - 1,88	1,77	+0,02
	56 bis unter 57%	3.179	98,7		1,70 - 1,91	1,74	+0,02
	55 bis unter 56%	2.147	99,3		1,68 - 1,96	1,72	+0,03
	gesamt	22.535	98,5	58,0	1,75 - 1,89	1,77	+0,02
S+E	gesamt	51.347	97,7	60,3		1,80	+0,02
U	53 bis unter 55%	2.146	99,7		1,63 - 1,91	1,67	-0,01
	50 bis unter 53%	1.073	99,8		1,55 - 1,82	1,60	-0,06
	gesamt	3.219	99,7	53,4	1,60 - 1,88	1,65	-0,02
R	gesamt	214	98,7	48,6	1,38 - 1,81	1,48	-0,08
O	gesamt	17	95,5	42,9
P	gesamt	2	97,0	37,3
S-P	gesamt	54.799	97,9	59,8		1,79	+0,02
M	Sauen	85	196,2		1,28 - 1,32	1,30	+0,04
S-V	gesamt	54.893	98,0			1,79	+0,02

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber