Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

21. Woche - 20.05.2019 bis 26.05.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.450	96,9		1,86 - 1,93	1,88	+0,03
	60 bis unter 61%	7.354	97,6		1,84 - 1,96	1,87	+0,03
	gesamt	27.804	97,1	62,1	1,86 - 1,93	1,88	+0,03
E	59 bis unter 60%	6.823	97,9		1,83 - 1,97	1,86	+0,03
	58 bis unter 59%	5.805	98,2		1,81 - 1,94	1,84	+0,03
	57 bis unter 58%	4.486	98,5		1,80 - 1,95	1,83	+0,04
	56 bis unter 57%	3.105	98,5		1,75 - 1,94	1,79	+0,03
	55 bis unter 56%	2.125	98,8		1,73 - 2,00	1,77	+0,03
	gesamt	22.344	98,3	58,0	1,80 - 1,96	1,83	+0,03
S+E	gesamt	50.148	97,6	60,3		1,86	+0,03
U	53 bis unter 55%	2.207	99,3		1,69 - 2,00	1,73	+0,03
	50 bis unter 53%	988	99,4		1,60 - 2,02	1,66	+0,01
	gesamt	3.195	99,4	53,4	1,66 - 2,01	1,71	+0,02
R	gesamt	198	99,2	48,3	1,41 - 1,74	1,47	-0,08
O	gesamt	11	103,1	42,9
P	gesamt	2	102,0	37,8
S-P	gesamt	53.554	97,7	59,8		1,85	+0,03
M	Sauen	121	181,5			1,34
S-V	gesamt	53.680	97,9			1,84	+0,03

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber