Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

07. Woche - 15.02.2021 bis 21.02.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	16.162	99,1		1,24 - 1,37	1,29	+0,01
	60 bis unter 61%	6.025	99,8		1,23 - 1,36	1,28	+0,01
	gesamt	22.187	99,3	62,0	1,24 - 1,37	1,29	+0,01
E	59 bis unter 60%	5.593	100,0		1,21 - 1,34	1,27	0,00
	58 bis unter 59%	4.656	100,4		1,19 - 1,33	1,25	0,00
	57 bis unter 58%	3.362	100,7		1,17 - 1,32	1,24	+0,01
	56 bis unter 57%	2.244	100,9		1,15 - 1,32	1,20	0,00
	55 bis unter 56%	1.421	101,2		1,11 - 1,38	1,19	+0,01
	gesamt	17.276	100,5	58,1	1,18 - 1,33	1,24	0,00
S+P	gesamt	39.463	99,8	00,0		1,27	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.376	101,2	54,1	1,07 - 1,35	1,16	+0,02
	50 bis unter 53%	576	101,5	51,8	1,00 - 1,46	1,12	+0,05
	gesamt	1.952	101,3	53,4	1,05 - 1,38	1,14	+0,02
R	gesamt	136	101,1	48,5	0,82 - 1,52	0,97	+0,03
O	gesamt	15	104,0	43,7
S-P	gesamt	41.567	99,9	59,9		1,26	+0,01
M	Sauen	65	189,5		0,74 - 0,74	0,74	+0,01
S-V	gesamt	41.639	100,0			1,26	+0,01
gesamt	390	74,4
gesamt	10.535	115,8

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber