Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

26. Woche - 28.06.2021 bis 04.07.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	16.321	96,9		1,53 - 1,62	1,55	-0,01
	60 bis unter 61%	6.606	97,3		1,51 - 1,62	1,54	-0,02
	gesamt	22.927	97,0	62,0	1,53 - 1,62	1,55	-0,01
E	59 bis unter 60%	6.200	97,6		1,49 - 1,64	1,53	-0,01
	58 bis unter 59%	5.362	97,9		1,48 - 1,61	1,51	-0,02
	57 bis unter 58%	4.069	98,1		1,46 - 1,63	1,50	-0,01
	56 bis unter 57%	2.911	98,4		1,43 - 1,63	1,46	-0,02
	55 bis unter 56%	1.916	98,5		1,40 - 1,66	1,44	-0,02
	gesamt	20.458	98,0	58,0	1,47 - 1,63	1,50	-0,02
S+E	gesamt	43.385	97,5	00,0		1,52	-0,02
U	53 bis unter 55%	2.044	99,0	54,1	1,36 - 1,64	1,40	-0,03
	50 bis unter 53%	959	99,2	51,8	1,27 - 1,43	1,33	-0,04
	gesamt	3.003	99,1	53,3	1,33 - 1,49	1,38	-0,03
R	gesamt	233	99,6	48,5	1,09 - 1,50	1,16	-0,08
O	gesamt	20	101,8	43,0	0,81 - 0,99	0,88	-0,04
P	gesamt	5	100,4	36,9
S-P	gesamt	46.646	97,6	59,6		1,51	-0,02
M	Sauen	91	186,0		1,02 - 1,05	1,05	-0,03
S-V	gesamt	46.740	97,8			1,51	-0,01
X	gesamt	771	72,8
Y	gesamt	3.678	114,2

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber