Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

43. Woche - 25.10.2021 bis 31.10.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	15.089	98,0		1,25 - 1,35	1,30	+0,01
	60 bis unter 61%	6.473	98,5		1,24 - 1,36	1,29	0,00
	gesamt	21.562	98,1	61,9	1,25 - 1,35	1,29	0,00
E	59 bis unter 60%	6.059	98,6		1,23 - 1,37	1,27	0,00
	58 bis unter 59%	5.145	98,9		1,21 - 1,40	1,26	+0,01
	57 bis unter 58%	3.838	98,9		1,19 - 1,37	1,24	0,00
	56 bis unter 57%	2.572	99,3		1,16 - 1,44	1,22	0,00
	55 bis unter 56%	1.698	99,7		1,13 - 1,49	1,19	-0,01
	gesamt	19.312	98,9	58,1	1,20 - 1,40	1,25	0,00
S+E	gesamt	40.874	98,5	00,0		1,27	0,00
U	53 bis unter 55%	1.563	99,9	54,1	1,06 - 1,41	1,15	-0,05
	50 bis unter 53%	702	100,2	51,8	0,99 - 1,69	1,11	-0,04
	gesamt	2.265	100,0	53,4	1,04 - 1,49	1,13	-0,05
R	gesamt	162	100,9	48,2	0,83 - 1,51	0,94	-0,04
O	gesamt	5	101,6	43,1
S-P	gesamt	43.306	98,6	59,7		1,26	0,00
M	Sauen	332	178,9		0,57 - 0,66	0,65	+0,01
V	gesamt	3	174,3
S-V	gesamt	43.641	99,2			1,25	0,00
X	gesamt	607	70,6
Y	gesamt	5.528	114,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber