Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

33. Woche - 11.08.2025 bis 17.08.2025

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	14.108	97,7		1,97 - 2,13	2,04	+0,02
	60 bis unter 61%	5.155	98,0		1,96 - 2,16	2,03	+0,01
	gesamt	19.263	97,8	62,1	1,97 - 2,14	2,03	+0,01
E	59 bis unter 60%	4.779	98,1		1,94 - 2,20	2,02	+0,01
	58 bis unter 59%	3.880	98,3		1,93 - 2,24	2,02	+0,01
	57 bis unter 58%	2.886	98,6		1,92 - 2,21	2,00	+0,02
	56 bis unter 57%	1.896	98,8		1,90 - 2,14	1,97	-0,01
	55 bis unter 56%	1.185	99,3		1,86 - 2,20	1,95	0,00
	gesamt	14.626	98,4	58,1	1,92 - 2,21	2,00	+0,01
S+E	gesamt	33.889	98,1	00,0		2,02	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.206	99,3	54,1	1,80 - 2,26	1,90	-0,02
	50 bis unter 53%	549	99,7	51,8	1,70 - 2,12	1,81	-0,02
	gesamt	1.755	99,4	53,4	1,77 - 2,22	1,87	-0,02
R	gesamt	121	100,7	48,4	1,55 - 1,73	1,60	-0,06
O	gesamt	4	101,8	42,5
S-P	gesamt	35.769	98,1	60,0		2,01	+0,01
M	Sauen	125	191,3		1,04 - 1,19	1,12	-0,55
S-V	gesamt	35.897	98,5			2,01	+0,01
X	gesamt	482	74,4
Y	gesamt	3.256	113,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber