Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

21. Woche - 19.05.2025 bis 25.05.2025

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.739	98,3		2,13 - 2,35	2,18	+0,10
	60 bis unter 61%	5.575	99,1		2,12 - 2,36	2,18	+0,10
	gesamt	18.314	98,6	61,9	2,13 - 2,35	2,18	+0,10
E	59 bis unter 60%	5.372	99,3		2,10 - 2,40	2,17	+0,10
	58 bis unter 59%	4.490	99,5		2,08 - 2,35	2,15	+0,10
	57 bis unter 58%	3.548	99,9		2,07 - 2,34	2,14	+0,10
	56 bis unter 57%	2.362	100,3		2,06 - 2,29	2,11	+0,08
	55 bis unter 56%	1.591	100,4		2,03 - 2,28	2,09	+0,08
	gesamt	17.363	99,7	58,0	2,08 - 2,35	2,14	+0,09
S+E	gesamt	35.677	99,1	00,0		2,16	+0,10
U	53 bis unter 55%	1.584	100,6	54,1	1,95 - 2,36	2,05	+0,10
	50 bis unter 53%	805	101,0	51,8	1,87 - 2,15	1,94	+0,07
	gesamt	2.389	100,8	53,3	1,94 - 2,29	2,01	+0,08
R	gesamt	193	101,2	48,4	1,73 - 1,86	1,74	+0,04
O	gesamt	14	103,5	42,9
S-P	gesamt	38.274	99,2	59,5		2,15	+0,10
M	Sauen	198	191,7		1,34 - 1,95	1,59	-0,17
V	gesamt	12	126,6
S-V	gesamt	38.484	99,7			2,14	+0,09
X	gesamt	398	75,2
Y	gesamt	5.644	114,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber