Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

23. Woche - 02.06.2025 bis 08.06.2025

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	13.348	98,5		2,13 - 2,32	2,19	0,00
	60 bis unter 61%	5.373	99,0		2,12 - 2,37	2,19	0,00
	gesamt	18.721	98,6	62,0	2,13 - 2,34	2,19	0,00
E	59 bis unter 60%	5.229	99,2		2,10 - 2,39	2,18	0,00
	58 bis unter 59%	4.210	99,5		2,08 - 2,44	2,18	0,00
	57 bis unter 58%	3.255	99,7		2,07 - 2,36	2,15	0,00
	56 bis unter 57%	2.250	100,2		2,05 - 2,36	2,13	0,00
	55 bis unter 56%	1.504	100,0		2,01 - 2,35	2,10	0,00
	gesamt	16.448	99,6	58,1	2,08 - 2,39	2,16	0,00
S+E	gesamt	35.169	99,1	00,0		2,18	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.480	100,3	54,1	1,95 - 2,43	2,06	-0,01
	50 bis unter 53%	727	100,8	51,8	1,86 - 2,37	2,00	+0,01
	gesamt	2.207	100,5	53,3	1,92 - 2,40	2,04	-0,01
R	gesamt	136	100,9	48,3	1,70 - 2,49	1,82	+0,05
O	gesamt	13	101,0	42,6
P	gesamt	7	100,6	35,7
S-P	gesamt	37.532	99,2	59,7		2,17	0,00
M	Sauen	157	191,5		1,31 - 1,34	1,33	+0,04
S-V	gesamt	37.691	99,6			2,16	0,00
X	gesamt	417	74,4
Y	gesamt	5.586	114,4

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber