Schlachtviehpreise für Rinder
Amtliche Preisfeststellung in Bayern für Rinder
Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme und Biozuschläge).
21. Woche - 18.05.2026 bis 24.05.2026
| Kategorie | Handels- klasse |
Stück | Mittl. Schlacht- gewicht [kg] |
Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Preisspanne von - bis |
Durchschn. Preis | Veränd. zur Vorwoche | ||||
| Jungbullenfleisch | E2 | 43 | 502,6 | 5,85 - 5,92 | 5,90 | -0,24 |
| E3 | 48 | 519,9 | 5,66 - 5,88 | 5,73 | -0,23 | |
| U2 | 1.223 | 449,0 | 5,87 - 5,99 | 5,96 | -0,14 | |
| U3 | 1.024 | 462,8 | 5,83 - 6,01 | 5,91 | -0,09 | |
| U4 | 40 | 470,5 | 5,78 - 5,91 | 5,81 | -0,03 | |
| R2 | 762 | 386,6 | 5,81 - 5,96 | 5,90 | -0,12 | |
| R3 | 347 | 411,3 | 5,80 - 5,98 | 5,91 | -0,09 | |
| O2 | 97 | 326,0 | 5,31 - 5,62 | 5,47 | -0,21 | |
| O3 | 38 | 379,8 | 5,45 - 5,74 | 5,58 | -0,16 | |
| O4 | 3 | 430,0 | ||||
| P2 | 10 | 291,2 | ||||
| E-P ges. | 3.675 | 432,3 | 5,90 | -0,13 | ||
| Pauschal | ||||||
| Bullenfleisch | U2 | 40 | 511,9 | 5,21 - 5,66 | 5,54 | |
| U3 | 18 | 538,8 | ||||
| R2 | 28 | 398,6 | 5,50 - 5,75 | 5,59 | +0,14 | |
| R3 | 9 | 488,9 | ||||
| O2 | 10 | 354,4 | ||||
| O3 | 5 | 419,4 | ||||
| E-P ges. | 140 | 477,3 | 5,46 | +0,07 | ||
| Pauschal | ||||||
| Kuhfleisch | E4 | 28 | 541,5 | 6,13 - 6,20 | 6,15 | |
| U3 | 357 | 447,3 | 6,11 - 6,30 | 6,16 | -0,01 | |
| U4 | 322 | 469,6 | 6,08 - 6,27 | 6,14 | -0,01 | |
| R2 | 429 | 360,7 | 5,92 - 6,03 | 5,95 | -0,02 | |
| R3 | 848 | 382,2 | 5,91 - 6,08 | 5,97 | -0,02 | |
| R4 | 214 | 406,3 | 5,90 - 6,14 | 6,04 | -0,11 | |
| O1 | 492 | 295,7 | 5,38 - 5,54 | 5,47 | -0,04 | |
| O2 | 530 | 309,2 | 5,59 - 5,84 | 5,65 | -0,04 | |
| O3 | 536 | 337,0 | 5,72 - 5,86 | 5,77 | -0,04 | |
| P1 | 307 | 252,4 | 4,67 - 4,99 | 4,81 | 0,00 | |
| P2 | 188 | 275,5 | 4,95 - 5,31 | 5,09 | -0,08 | |
| E-P ges. | 4.635 | 356,9 | 5,81 | -0,03 | ||
| Pauschal | ||||||
| Färsenfleisch | E3 | 8 | 412,0 | |||
| U2 | 7 | 347,7 | ||||
| U3 | 436 | 385,3 | 6,14 - 6,17 | 6,16 | -0,02 | |
| U4 | 584 | 416,1 | 6,07 - 6,18 | 6,13 | -0,06 | |
| R2 | 143 | 296,4 | 5,96 - 6,11 | 6,05 | -0,15 | |
| R3 | 1.010 | 338,8 | 6,08 - 6,19 | 6,12 | -0,08 | |
| R4 | 340 | 367,8 | 6,07 - 6,18 | 6,14 | -0,14 | |
| O2 | 104 | 249,6 | 5,22 - 5,61 | 5,48 | -0,09 | |
| O3 | 124 | 294,4 | 5,28 - 5,69 | 5,61 | -0,12 | |
| P2 | 25 | 223,5 | 4,69 - 4,81 | 4,72 | ||
| E-P ges. | 2.926 | 356,9 | 6,06 | -0,09 | ||
| Pauschal | ||||||