Schlachtviehpreise für Rinder
Amtliche Preisfeststellung in Bayern für Rinder
Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme und Biozuschläge).
35. Woche - 24.08.2026 bis 30.08.2026
| Kategorie | Handels- klasse |
Stück | Mittl. Schlacht- gewicht [kg] |
Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Preisspanne von - bis |
Durchschn. Preis | Veränd. zur Vorwoche | ||||
| Jungbullenfleisch | E2 | 70 | 485,9 | 5,87 - 6,22 | 6,14 | -0,01 |
| E3 | 25 | 494,3 | 6,03 - 6,20 | 6,09 | +0,12 | |
| U2 | 1.327 | 445,0 | 6,14 - 6,22 | 6,17 | +0,13 | |
| U3 | 806 | 461,1 | 6,09 - 6,23 | 6,12 | +0,09 | |
| U4 | 29 | 477,3 | 6,00 - 6,14 | 6,04 | +0,10 | |
| R2 | 574 | 380,5 | 6,03 - 6,16 | 6,09 | +0,13 | |
| R3 | 184 | 407,0 | 6,07 - 6,18 | 6,11 | +0,10 | |
| O2 | 65 | 310,0 | 5,11 - 5,81 | 5,46 | +0,15 | |
| O3 | 15 | 370,0 | ||||
| P2 | 9 | 284,4 | ||||
| E-P ges. | 3.127 | 431,8 | 6,12 | +0,13 | ||
| Pauschal | ||||||
| Bullenfleisch | U2 | 40 | 481,6 | 5,10 - 5,81 | 5,51 | +0,32 |
| U3 | 13 | 470,5 | ||||
| R2 | 26 | 391,0 | 5,27 - 6,08 | 5,51 | +0,33 | |
| R3 | 6 | 464,0 | ||||
| O2 | 8 | 316,3 | ||||
| E-P ges. | 113 | 429,7 | 5,38 | +0,30 | ||
| Pauschal | ||||||
| Kuhfleisch | E4 | 11 | 548,0 | |||
| U3 | 235 | 443,6 | 5,18 - 5,54 | 5,32 | +0,05 | |
| U4 | 172 | 468,7 | 5,15 - 5,47 | 5,34 | +0,07 | |
| R2 | 443 | 358,1 | 4,93 - 5,29 | 5,07 | +0,06 | |
| R3 | 591 | 379,7 | 4,99 - 5,29 | 5,12 | +0,06 | |
| R4 | 134 | 396,8 | 4,94 - 5,31 | 5,18 | +0,01 | |
| O1 | 705 | 294,1 | 4,48 - 4,75 | 4,60 | +0,06 | |
| O2 | 617 | 309,4 | 4,72 - 5,07 | 4,89 | +0,06 | |
| O3 | 397 | 337,3 | 4,91 - 5,15 | 5,00 | +0,09 | |
| P1 | 555 | 250,5 | 3,89 - 4,08 | 4,02 | +0,06 | |
| P2 | 199 | 272,4 | 4,25 - 4,57 | 4,38 | +0,05 | |
| E-P ges. | 4.351 | 334,9 | 4,88 | +0,06 | ||
| Pauschal | ||||||
| Färsenfleisch | E3 | 3 | 402,7 | |||
| E4 | 6 | 471,8 | ||||
| U2 | 13 | 353,1 | ||||
| U3 | 433 | 382,0 | 5,96 - 6,03 | 6,00 | +0,07 | |
| U4 | 424 | 422,5 | 5,79 - 5,99 | 5,91 | +0,02 | |
| R2 | 176 | 298,6 | 5,82 - 5,99 | 5,90 | +0,08 | |
| R3 | 875 | 335,5 | 5,88 - 5,98 | 5,94 | +0,04 | |
| R4 | 280 | 368,8 | 5,83 - 5,99 | 5,95 | +0,04 | |
| O2 | 86 | 251,3 | 4,61 - 4,82 | 4,74 | +0,05 | |
| O3 | 105 | 287,5 | 4,85 - 5,00 | 4,91 | +0,02 | |
| P2 | 21 | 202,1 | 3,91 - 4,00 | 3,99 | +0,07 | |
| E-P ges. | 2.496 | 352,2 | 5,84 | +0,05 | ||
| Pauschal | ||||||