Schlachtviehpreise für Rinder
Amtliche Preisfeststellung in Bayern für Rinder
Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme und Biozuschläge).
03. Woche - 12.01.2026 bis 18.01.2026
| Kategorie | Handels- klasse |
Stück | Mittl. Schlacht- gewicht [kg] |
Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Preisspanne von - bis |
Durchschn. Preis | Veränd. zur Vorwoche | ||||
| Jungbullenfleisch | E2 | 62 | 485,0 | 7,15 - 7,37 | 7,25 | -0,03 |
| E3 | 71 | 511,4 | 7,22 - 7,35 | 7,25 | +0,03 | |
| U2 | 1.392 | 448,7 | 7,27 - 7,45 | 7,36 | +0,08 | |
| U3 | 1.165 | 459,0 | 7,27 - 7,43 | 7,35 | +0,08 | |
| U4 | 47 | 477,6 | 7,14 - 7,31 | 7,28 | +0,07 | |
| R2 | 997 | 386,8 | 7,25 - 7,40 | 7,31 | +0,07 | |
| R3 | 389 | 406,0 | 7,26 - 7,39 | 7,33 | +0,08 | |
| O2 | 80 | 322,5 | 6,19 - 6,89 | 6,50 | +0,17 | |
| O3 | 39 | 379,2 | 6,41 - 6,85 | 6,65 | +0,03 | |
| P2 | 11 | 296,4 | ||||
| P3 | 3 | 325,3 | ||||
| E-P ges. | 4.292 | 430,6 | 7,31 | +0,08 | ||
| Pauschal | ||||||
| Bullenfleisch | U2 | 34 | 510,7 | 6,07 - 6,66 | 6,44 | |
| U3 | 18 | 582,3 | ||||
| R2 | 48 | 382,3 | 6,47 - 6,78 | 6,65 | +0,36 | |
| R3 | 8 | 458,5 | ||||
| O2 | 23 | 402,5 | 5,90 - 6,38 | 6,03 | ||
| O3 | 9 | 482,9 | ||||
| E-P ges. | 167 | 456,4 | 6,31 | +0,25 | ||
| Pauschal | ||||||
| Kuhfleisch | E3 | 14 | 511,1 | |||
| E4 | 34 | 541,8 | 6,26 - 6,53 | 6,47 | ||
| U3 | 539 | 445,9 | 6,17 - 6,45 | 6,36 | +0,07 | |
| U4 | 272 | 471,7 | 6,27 - 6,44 | 6,37 | +0,12 | |
| R2 | 700 | 361,7 | 5,95 - 6,22 | 6,11 | +0,07 | |
| R3 | 1.189 | 381,1 | 6,04 - 6,26 | 6,16 | +0,08 | |
| R4 | 159 | 405,9 | 6,10 - 6,31 | 6,17 | +0,08 | |
| O1 | 645 | 296,5 | 5,51 - 5,74 | 5,62 | +0,09 | |
| O2 | 788 | 311,9 | 5,71 - 5,94 | 5,85 | +0,09 | |
| O3 | 669 | 344,6 | 5,83 - 6,06 | 5,95 | +0,10 | |
| P1 | 340 | 255,4 | 4,79 - 5,07 | 4,96 | +0,06 | |
| P2 | 288 | 270,1 | 5,10 - 5,23 | 5,18 | +0,03 | |
| P4 | 7 | 332,4 | ||||
| E-P ges. | 6.075 | 354,6 | 5,98 | +0,10 | ||
| Pauschal | ||||||
| Färsenfleisch | E4 | 13 | 472,8 | |||
| U2 | 16 | 338,1 | ||||
| U3 | 458 | 382,9 | 6,77 - 6,97 | 6,89 | +0,10 | |
| U4 | 456 | 417,3 | 6,73 - 6,94 | 6,84 | +0,11 | |
| R2 | 200 | 305,0 | 6,67 - 6,87 | 6,75 | +0,06 | |
| R3 | 1.017 | 336,8 | 6,71 - 6,94 | 6,87 | +0,12 | |
| R4 | 254 | 365,8 | 6,77 - 6,92 | 6,87 | +0,12 | |
| O2 | 122 | 254,3 | 5,53 - 5,76 | 5,67 | +0,06 | |
| O3 | 107 | 302,4 | 5,71 - 5,90 | 5,84 | +0,07 | |
| P2 | 35 | 202,7 | 4,35 - 4,97 | 4,77 | ||
| E-P ges. | 2.830 | 348,2 | 6,72 | +0,11 | ||
| Pauschal | ||||||