Schlachtviehpreise für Rinder
Amtliche Preisfeststellung in Bayern für Rinder
Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme und Biozuschläge).
02. Woche - 05.01.2026 bis 11.01.2026
| Kategorie | Handels- klasse |
Stück | Mittl. Schlacht- gewicht [kg] |
Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Preisspanne von - bis |
Durchschn. Preis | Veränd. zur Vorwoche | ||||
| Jungbullenfleisch | E2 | 59 | 495,8 | 7,26 - 7,30 | 7,28 | +0,06 |
| E3 | 39 | 520,5 | 7,16 - 7,32 | 7,22 | -0,01 | |
| U2 | 882 | 448,7 | 7,17 - 7,37 | 7,28 | 0,00 | |
| U3 | 738 | 461,9 | 7,18 - 7,41 | 7,27 | +0,05 | |
| U4 | 23 | 482,0 | 7,02 - 7,39 | 7,21 | +0,08 | |
| R2 | 608 | 389,6 | 7,10 - 7,35 | 7,24 | -0,02 | |
| R3 | 311 | 415,5 | 7,16 - 7,34 | 7,25 | +0,01 | |
| O2 | 85 | 308,8 | 5,97 - 6,65 | 6,33 | -0,21 | |
| O3 | 22 | 381,8 | 6,51 - 6,87 | 6,62 | ||
| P2 | 9 | 259,3 | ||||
| E-P ges. | 2.803 | 430,9 | 7,23 | 0,00 | ||
| Pauschal | ||||||
| Bullenfleisch | U2 | 12 | 500,2 | |||
| U3 | 8 | 528,3 | ||||
| R2 | 33 | 396,8 | 5,57 - 6,65 | 6,29 | ||
| R3 | 4 | 424,0 | ||||
| O2 | 16 | 286,3 | ||||
| E-P ges. | 102 | 375,6 | 6,06 | -0,22 | ||
| Pauschal | ||||||
| Kuhfleisch | E4 | 15 | 546,3 | |||
| U3 | 376 | 449,8 | 6,04 - 6,44 | 6,29 | +0,06 | |
| U4 | 186 | 468,8 | 6,07 - 6,41 | 6,25 | +0,05 | |
| R2 | 536 | 365,7 | 5,88 - 6,20 | 6,04 | +0,07 | |
| R3 | 853 | 383,6 | 5,94 - 6,22 | 6,08 | +0,08 | |
| R4 | 136 | 408,2 | 5,96 - 6,24 | 6,09 | +0,04 | |
| O1 | 506 | 299,0 | 5,33 - 5,66 | 5,53 | +0,02 | |
| O2 | 602 | 310,2 | 5,53 - 5,87 | 5,76 | +0,08 | |
| O3 | 535 | 342,0 | 5,79 - 6,01 | 5,85 | +0,06 | |
| P1 | 267 | 249,5 | 4,70 - 5,01 | 4,90 | +0,13 | |
| P2 | 221 | 274,2 | 5,13 - 5,24 | 5,15 | +0,08 | |
| P4 | 4 | 337,3 | ||||
| E-P ges. | 4.555 | 352,4 | 5,88 | +0,07 | ||
| Pauschal | ||||||
| Färsenfleisch | E3 | 6 | 430,2 | |||
| E4 | 9 | 461,3 | ||||
| U2 | 7 | 334,6 | ||||
| U3 | 287 | 385,0 | 6,63 - 6,87 | 6,79 | +0,12 | |
| U4 | 290 | 416,1 | 6,62 - 6,85 | 6,73 | +0,13 | |
| R2 | 115 | 302,9 | 6,60 - 6,87 | 6,69 | +0,22 | |
| R3 | 590 | 337,2 | 6,60 - 6,84 | 6,75 | +0,11 | |
| R4 | 166 | 370,6 | 6,56 - 6,87 | 6,75 | +0,11 | |
| O2 | 95 | 256,5 | 5,52 - 5,69 | 5,61 | +0,01 | |
| O3 | 100 | 295,4 | 5,66 - 5,86 | 5,77 | +0,11 | |
| P2 | 16 | 241,9 | ||||
| E-P ges. | 1.750 | 351,8 | 6,61 | +0,08 | ||
| Pauschal | ||||||